啤酒知识 
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2022-08
小麦啤酒——精酿入门的基础款
对于初入精酿的新手，或者是想要进入精酿世界的小白来说，究竟应该怎么入坑，才能让自己爱上精酿，而不是被直接劝退呢？这绝对是一个值得仔细思考的问题。很多第一次尝试精酿啤酒的人的选择都是比较随便的，因此也很容易选到一款对新手并不友好的啤酒，新世界的大门还没等开启，就瞬间关上了。此后，每当看到别人探讨精酿啤...
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2022-08
哪个国家的人均啤酒消费量最高？
啤酒可能是世界上最受欢迎的饮料之一。2020年，啤酒消费量达到1770亿升，相当于全球80亿人。每人喝了22升啤酒。其中，我国是世界上啤酒消费量最大的国家，达到360亿升，足以填满14000个奥运游泳池，占世界啤酒消费量的五分之一。但是，中国仍然排不上能喝啤酒的国家。毕竟我国人口多，总量大，但是一人均就发现不太好。世界...
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2022-08
如何提升国民对精酿啤酒的认知和认可度
混迹精酿啤酒圈的人都曾听说过这么些话，“一入精酿深似海，从此水啤是路人”、“没试过精酿，别说你喝过啤酒”等等，虽然这些话是在夸耀精酿啤酒，但也成了某些人用来装逼的资本。喝精酿的人嘲笑喝工啤的人是在喝“尿啤”，说得好像自己不喝“尿啤”了就高人一等。任何啤酒只要是精心酿造出来的，都可以被称为“精酿啤酒”。那么如何如何提升国民对精酿啤酒的认知和认可度？...
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2022-08
精酿啤酒想要进一步发展，先得提高人们的认知度和认可度？
酿啤酒，同属于舶来品。消除中国消费者同产品之间的认知代沟和提升人们的认可度是非常有必要的。可是，就目前中国精酿啤酒上出现的种种，并不能让人感觉到精酿啤酒的品牌形象被大幅度的提升。近几年，一些不良商家嗅到精酿啤酒这个新兴市场能带来高额的利润，利用消费者对精酿啤酒认知度低，进行单向定价，价格乱象在所难免。更有甚者，打着精酿啤酒的名义，向消费者出售桶装的工业鲜啤，以假乱真。...
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2022-07
你以为大火的精酿啤酒，其实市场占有率只有1%
在我国，精酿啤酒才刚刚为少数消费群体所知，且我国精酿啤酒在整体啤酒市场的渗透率不足 1%，以平均每年增加 1 个百分点渗透率做保守估算，在消费升级需求的拉动下，精酿啤酒还有很长的路要走。...
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2022-07
精酿啤酒为什么更容易喝醉？
为了满足现代人口味的需求，精酿啤酒创新出了很多不同的品种。有为女士创新的果味型精酿啤酒，有无醇精酿啤酒，也有度数高、苦味重的精酿啤酒。通常情况下，在精酿的酿造过程中，往往都会加入大量的啤酒花，因此精酿的酒精度都偏高，味道也很浓郁。精酿啤酒的度数虽比其他啤酒高，但也不会高多少。那么为什么喝精酿更容易醉...
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2022-07
改善自酿啤酒品质的 11 条小贴士
以下是制作更好的自制啤酒的 11 个技巧。我们知道，新的酿酒商总是在寻求关于他们可以做些什么来改进他们的啤酒的建议。因此，以下是来自山东阳春啤酒厂向每位新酿酒商提出的 11 条建议。...
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2022-07
精酿啤酒的制作方法
虽然所谓的宏观、大规模生产的啤酒销售一直停滞不前，但精酿啤酒革命正在全面展开，精酿啤酒的销量呈指数级增长。随着精酿啤酒在国内的日益普及，许多饮酒者想知道制作精酿啤酒的具体内容是什么，以及它与大规模生产的啤酒有何不同。...
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2022-07
啤酒瓶盖为啥大都设计打开后不能再盖上呢？
不同于白酒，活菌发酵(或许后续杀菌)和低酒精度是啤酒的酿造的特点。相当一部分啤酒会追求沙口感，换句话说，就是要求里面有气泡。喝过啤酒的人都知道，不管是易拉罐装啤酒还是瓶装啤酒，大部分都是开盖后不能再盖上。那么，为什么要采用这种设计呢？01对野菌几乎没有抵抗力啤酒酵母不可能完全消化掉酒液里所有的残余糖分、...
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2022-07
辅料——精酿啤酒“灵魂的填充”
啤酒辅料的使用往往会带来意想不到的效果，就像是对啤酒的灵魂进行了填充，恰当使用辅料可以赋予啤酒独特的风味和丰富的营养价值、优化啤酒的品质。在漫长的岁月和酿酒师们心血的积累过程中，啤酒的配方扩展出了各种各样的辅料，主要分为一下几种。...
